Bajo condiciones naturales, el ensilaje es un proceso sujeto a muchas variables las cuales inevitablemente conllevan a un producto de calidad fluctuante. Las investigaciones desarrolladas sobre el proceso de ensilaje han demostrado algunos de los factores controladores de la fermentación. El mejoramiento de las técnicas de fabricación y el gran número de aditivos, los cuales pueden ser aplicados al material inicial para asegurar el proceso de conservación, le dan al productor la posibilidad de ejercer mayor control sobre los procesos que tienen lugar.
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